Vanille

Die Vanille, die wir die grosse Freude und Ehre haben, Ihnen anzubieten, verkörpert alle Werte von Treegether:

• Erzeuger, die fair bezahlt und täglich unterstützt werden
• ein aussergewöhnliches und regionales Produkt.

Wir sprechen hier von einer der besten Vanillen der Welt, die von den grössten Küchenchefs verwendet wird! Ihr frostiges Aussehen ist auf ihren aussergewöhnlichen Vanillingehalt zurückzuführen, und auch die Grösse der Schoten (18-20 cm) ist unglaublich.

Am Anfang all dessen steht eine über zwanzigjährige Freundschaft: die von Fabien, dem Gründer von Treegether, mit Julien, der seit 2007 mit Leidenschaft die Vanillebranche in Neukaledonien wiederbelebt. Er arbeitet mit lokalen Produzenten zusammen, bildet sie aus und sorgt für die Verarbeitung und Veredelung der Schoten nach einem einzigartigen Verfahren. In diesem Video (nur auf Französisch) können Sie seine Arbeit kennenlernen.

Seit 2024 arbeitet Julien an einem Vanilleprojekt in Uganda, einem weiteren berühmten Anbaugebiet für Vanille, in das er sein gesamtes Wissen über den Anbau und die Verarbeitung der Schoten einbringt. Wir haben das Privileg, Ihnen diese Vanille anbieten zu können, die mit denselben hohen Ansprüchen wie die aus Neukaledonien hergestellt wird.

Vanillin-Eiskristalle