Vanille de Nouvelle-Calédonie

La vanille que nous avons l’immense plaisir et l’honneur de vous proposer incarne toutes les valeurs de Treegether :

• des producteurs payés justement et soutenus au quotidien
• un produit simplement exceptionnel et de terroir.

On parle ici d’une des meilleures vanilles du monde utilisée par les plus grands chefs ! Son aspect givré est dû à sa teneur exceptionnelle en vanilline, et la taille des gousses (18-20 cm) est tout aussi incroyable.

À l’origine de tout cela, une amitié de plus de vingt ans : celle de Fabien, le fondateur de Treegether, avec Julien qui redynamise avec passion la filière vanille en Nouvelle-Calédonie depuis 2007. Il collabore avec des producteurs locaux, les forme et assure la transformation et l’affinage des gousses selon un procédé unique. Un produit et une histoire magnifique à découvrir dans cette vidéo.