Suzanne Jaolaza
Antsakoamanondro - Madagascar
La plantation de cacao de Suzanne est située dans la région de Sambirano. Elle l’exploite avec son mari et y cultive également de la vanille. Nous avons été tellement impressionnés par la qualité de ses fèves de cacao que nous avons décidé d’en faire un chocolat à 72 % de cacao !
Quelques chiffres
Notre projet de développement
Lors de notre deuxième visite en juin 2024, nous avons pu réaliser un des rêves de Suzanne en lui remettant une charrette et un zébu qui lui permettront de se déplacer plus rapidement et de transporter sa récolte de cacao du champ à la maison sans avoir à le porter sur la tête. Cela représente une grande amélioration de la qualité de vie !
Le cacao de Suzanne
Caractérisé par une note cacao, une acidité et une amertume équilibrés, des notes aussi intenses que rares de pomme et de poire qui se mêlent à celle de la noix verte.
