Faire découvrir, c’est notre passion ! Notre mission n’est pas seulement de vous faire connaître vos producteurs de cacao et leur terroir, c’est aussi de vous faire découvrir d’autres produits, d’autres horizons.
Ami de longue date de Fabien, fondateur de Treegether, Julien Pascal cultive et transforme avec passion une vanille exceptionnelle en Nouvelle-Calédonie. Julien est un passionné qui produit aujourd’hui une des meilleures vanilles au monde.
Fruit d’une culture maîtrisée, d’un procédé de transformation patiemment mis au point et d’un affinage d’une année, la vanille de Julien renferme un taux de vanilline, la molécule aromatique responsable du parfum de vanille, au minimum 50% supérieur à la moyenne. La vanilline est tellement présente qu’elle finit par cristalliser en dehors des gousses pour leur donner un aspect givré formé par les cristaux de vanilline.
Julien travaille aussi avec les mêmes valeurs que Treegether : une grande humanité, une proximité avec ses producteurs payés bien au-delà du prix du marché, un produit exceptionnel. Un travail et un produit passionnants à découvrir dans cette magnifique vidéo.
Treegether a le privilège de vous proposer la vanille de Julien en tube de 3 gousses dans notre boutique, sous réserve de disponibilité.