Edelmira Quiroz Ponce
Tocache - Pérou
Edelmira cultive du cacao depuis 2010 alors que sa région était ravagée par le narcotrafic. La situation a évolué grâce à la cacaoculture et aux actions de la coopérative Tocache qu’Edelmira a rejoint en 2018. Le cacao d’Edelmira est certifié «Agriculture Biologique» et pousse au bord de la rivière Tocache qu’il doit franchir en bateau afin de poursuivre sa route!
Quelques chiffres
Notre projet de développement
Grâce aux panneaux solaires que nous avons installés, Edelmira a désormais l’accès à l’électricité ! Nous l’avons aussi aidé à organiser la fête de 15ème anniversaire de sa fille, un moment très important pour les jeunes filles sud-américaines. C’était le rêve d’Edelmira d’offrir une fête à sa fille parce qu’elle-même n’avait pu en avoir à 15 ans.
Le cacao d’Edelmira
Avec une note cacao bien présente et une astringence plaisante, le cacao d’Edelmira révèle des notes intenses de fruits rouges (framboise), et plus délicates boisées et d’épices (cannelle) qui reflètent un terroir unique!
Et la lumière fut !